Sezonní menu, lokální suroviny a každý den čerstvé jídlo jako manifest podstaty slova bistro. Kromě obědů z polední nabídky se podává výběrová káva a domácí moučníky.

Věhlasný Executive Chef Pavel Sapík vtiskl Alchymist Restaurantu osobitý rukopis, kde se snoubí stylová atmosféra s vytříbenou gastronomií. Restaurace nabízí pečlivě sestavené sezónní menu založené na kvalitních ingrediencích, precizním řemesle a moderním pojetí klasické kuchyně.