Naše myšlenka a filosofie je úplně jednoduchá - vaříme dle sezónnosti, převážně z farmářských produktů s jasným původem, v maximální čerstvosti a kvalitě. Toto je jednoduše naše krédo a na to klademe velký důraz. Jsme to, co jíme a žaludek je naše svatyně.

Ømáčkárna je gastronomický podnik zaměřený na moderní interpretaci tradiční české kuchyně formou degustačního menu. Malý chef’s table koncept pro maximálně 8–10 hostů s osobním servisem šéfkuchaře.