Provádění vědeckovýzkumné činnosti v oboru pěstování, sklizně a posklizňové úpravy chmele. Provoz pokusného minipivovaru za účelem testování kvality. Řešíme ekologizaci výroby, ochranu a kvalitu chmele. Zajišťujeme rozbory chmele.

Zabýváme se kontrolou krmiv, půdy a výživy rostlin či živočišné produkce. Disponujeme laboratořemi k provádění chemických analýz. Zaměřujeme se na kontroly ekologického zemědělství a vydáváme výjimky pro použití konvenčního osiva a sadby. Organizujeme semináře a vydáváme odborné publikace.