Vítejte na palubě restaurantu, pojmenovaném po slavném průkopníkovi francouzského vzduchoplavectví Pierru de Tetu Brissy. Kuchyně je založena na sezónních, lokálních a čerstvých surovinách. K dosažení dokonalé chuti využíváme moderní gastronomické technologie, které jsou šetrné k surovinám.

Restaurace je zaměřena na moderní českou kuchyni a grilovaná masa připravena v unikátním Josper grilu. Se svou precizností a kreativitou za vším stojí šéfkuchař Miroslav Dvořák, který vybírá a používá kvalitní suroviny výhradně lokálních dodavatelů a farem.

Provozujeme restauraci s nabídkou nápojů a specialit na grilu z masa, zvěřiny, ryb, sýrů a mořských plodů. Umožňujeme pořádání společenských akcí. Nabízíme točené pivo značky Bernard a nealkoholické přirozeně fermentované nápoje značky Fermentáda. Pouze venkovní posezení v zahradě a pod pergolou.

Vaříme hotová a minutková jídla. Preferujeme českou a poctivou kuchyni, pokrmy připravujeme zásadně bez různých chemických dochucovadel a instantních náhražek chutí, dbáme na kvalitu potravin a koření.