Jsme Šárka a David. Možná si nás pamatujete z Pivovaru Antoš. Pivu jsme dali roky práce, energie a hlavně srdce. Když náš předchozí projekt nečekaně skončil, nevzdali jsme to. Je tu čas na nový začátek. Všechny zkušenosti, vášeň k řemeslu a chuť tvořit přinášíme do Brewnicornu.
Provozujeme rodinný minipivovar. Naše pivo vaříme tradičním postupem z českých surovin. Poté kvasí v otevřených kvasných kádích a zraje v ležáckém sklepě.
Pivovar vyrábí klasickou českou technologií od roku 1454 pivo značky Bakalář. Nabízí tyto druhy piva: Bakalář světlý ležák za studena chmelený, B. nealkoholický, B. tmavá desítka, B. světlá desítka, B. řezaná desítka, B. medový speciál, Rakovar, Velikonoční speciál a piva Pražačka a Černovar.
Provozujeme restauraci. Nabízíme tradiční českou kuchyni. Nabízíme pronájem sálu nebo salonku, V létě krásnou přírodní zahrádku se sezením pod kaštany. Samozřejmě velký výběr alkoholických i nealkoholických nápojů a piva plzeňského pivovaru.
Provozujeme minipivovar a restauraci s nabídkou 12 i 13° světlého ležáku či speciálu. Dále podáváme jídla studené i teplé kuchyně. K dispozici je parkoviště.
Romantický boutique hotel na zámku. Oáza klidu za hranicemi Prahy. Užijte si parádní gastro zážitky. Vyberte si z bohaté nabídky romantických wellness pobytů. Všechny pokoje jsou s láskou zrenovovány. Organizujeme svatby na klíč, firemní akce, team buildingy, meetingy a rodinné oslavy.
Od roku 2011 jsme začali opět vařit pivo v Břevnovském klášteře. Ročně uvaříme až 40 různých druhů piva, celkem 4 000 hl. Vaříme od klasických ležáků přes piva typa ALE, kyseláče až k pivům dozrávaným na dřevě. V areálu je výčep našich piv Klášterní sýpka a nabízíme zajímavý prohlídkový okruh.