Malý tanvaldský pivovar s duchem jizerských hor. V současné době je na uvedené adrese pouze sídlo pivovaru a pokusná varna. Pivo vaříme převážně formou létajícího pivovaru. Zakládáme si na české pivní tradici, ale nebojíme se ani experimentovat Naše piva se vyznačují plnou chutí a výraznou hořkostí.
Vaříme klasické české pivní styly jako je český ležák (světlý i tmavý), ale i pivní styly IPA, APA, NEIPA, berliner weise, pšeničné, GRUIT a mnoho dalších.
Jediné originální řemeslné pivo vařené na Malé Skále. Poctivá, spodně kvašená nefiltrovaná piva z plzeňského sladu a žateckého chmele, vařená s láskou v našem pivovaru - prvotřídní domácí kuchyně, pivní speciality, dětský koutek, venkovní zahrádka, možnost platby kartou, vstup se psy povolen.
Pivovar se nachází v budově bývalé barokní sladovny. Propojili jsme zkušené kuchaře, šikovného sládka, zaškolili příjemnou obsluhu a to vše zasadili do citlivě obnoveného prostoru s neokoukaným designem. Můžete se přijít přesvědčit na vlastní chuťové buňky.
V pivovaru vyrábíme jak ležáky, tak i svrchně kvašené ejly. Součástí pivovaru je restaurace s letní zahrádkou na náměstí a penzion. Pivo Falkenštejn můžete ochutnat nejenom v naší pivnici, ale i na řadě dalších míst v regionu.
Výroba piva z kvalitních surovin s tradiční technologií. Pivovar byl založen ve druhé polovině 12. století. Nabízíme piva Klášter Premium, Klášter Ležák 11 %, Klášter Světlé, Klášter Kvasnicový. Možnost exkurze pivovaru.