Pobočky firmy AMBI CZ

Tvoříme zázemí našim provozovnám, jsme kancelář Ambiente.

Provozujeme restauraci s nabídkou jídel brazilské kuchyně. Specializujeme se na přípravu mas způsobem Churrasco a způsob servírování Rodízio. Zaměřujeme se na grilované pokrmy z masa jihoamerických býků, plody moře, saláty, ryby. K dispozici je nekuřácký prostor a bezdrátové připojení k internetu.

Provozujeme nekuřáckou restauraci s kapacitou 40 míst s nabídkou degustačního menu, alkoholických i nealkoholických nápojů jako jsou aperitivy, koktejly, koktejly, piva, likéry, destiláty, domácí čokoláda a filtrovaná káva. Zajišťujeme dárkové poukázky. Restaurace je nositelem Michelinské hvězdy.

Hned u vstupu vás přivítá vlastní výroba čerstvých těstovin, ze kterých šéfkuchař Tomáš Mykytyn vytváří sezónní speciality podle regionálních italských receptů. Živou restauraci doplňuje oddělená vinotéka s unikátní sbírkou italských vín. Za Pasta Fresca stojí lidé z Ambiente.

Jako jediní v ČR pečeme pravou neapolskou pizzu s certifikací Verace Pizza Napoletana. Těsto válíme ručně, přidáváme italská rajčata San Marzano a buvolí mozzarellu. Pizzu i čerstvou pastu podle tradičních italských receptur si můžete dát také jako nekonečnou degustační ochutnávku.

Restaurace zaměřená na české hovězí a vepřové maso. Provoz řeznictví.

Vaříme česká jídla tak, aby nebyla hospodská, kde práce a čerstvost surovin jsou doháněny dochucovadly a ostatními fígly, aby jídlo bylo rychlejší a levnější. Hotovky zakládáme několikrát denně. Nakupujeme čerstvé suroviny a preferujeme vyhlášené regionální producenty. Plzeň čepujeme z tanku.

Jsme lidé z kuchyně, od výčepu i z kavárny. A tohle je náš společný prostor, kde vaříme, ochutnáváme, vzděláváme se, objevujeme a experimentujeme. Je to místo inovací otevřené všem profesionálům v gastronomii, kteří mají chuť se učit a vzájemně inspirovat. Za UMem stojí lidé z Ambiente.

Tady nakoupíte dárky pro všechny náročné jedlíky – dárkové karty, vzdělávací kurzy i chuťovky z našich podniků. Nebo se jen tak stavte na kávu a ptejte se, co vás zajímá. Rádi s vámi probereme, co je nového v Ambiente.