Havana Club Flair Bartending kurz - 3 denní kurz

Žonglování s lahvemi, efektní nalévání bez odměrky a drinky, u kterých hosté nevěří vlastním očím. Třídenní flair kurz pro barmany, kteří chtějí ze svého řemesla udělat show.

Za profesionální barovou stanicí natrénujete working flair pro každodenní provoz i základy exhibition flair pro soutěže a společenské akce. Přidáme free pouring, moderní mixologii a nové trendy – vše s prémiovými značkami jako Havana Club, Absolut, Jameson či Beefeater.

Kurz je zakončen praktickou i teoretickou zkouškou a naše spolupráce tím nekončí: pomůžeme vám s hledáním práce i přípravou na barmanské soutěže. Určeno absolventům základního barmanského kurzu.

Jak se do kurzu přihlásit?

• Pro objednání termínu nás kontaktujte na telefonní číslo nebo e-mail.

V průběhu výuky se klade velký důraz na praktickou část. Posluchači budou školeni z následujících okruhů:

• Práce za barem a příprava drinků formou „Working Flair“ (Working Flair je pracovní forma „free-style“, která vede k atraktivní přípravě drinků), procvičování praktických trikových variací, které najdou uplatnění za barovým pultem.
• Free-Pouring (nalévání produktu bez použití odměrky).
• Mixology (způsob přípravy drinků, druhy drinků, nové trendy).
• Moderní trendy v barové gastronomii a jejich uplatnění za barem (ovocné šťávy, čerstvé ovoce v cocktailech, infuze, molekulární mixologie).
• Základy Exhibition Flair (Exhibition flair je moderní název pro „Free-Style“, prezentovaný na společenských akcích a barmanských soutěžích).
• Zdobení a servis drinků.

Teoretická výuka je zaměřena na barový provoz. Mezi teoretické okruhy patří:

• Flair Bartending, Exhibition Flair, Working Flair, Speed Bartending.
• Barové vybavení, inventář; barová stanice.
• Techniky míchání (receptury drinků, způsoby přípravy).
• Servis na baru, komunikace s hostem – zákaznický servis.
• Zákony a nařízení, které se vztahují k barovému servisu.
• Kalkulace (vše potřebné k barovému provozu).
• Provoz baru, marketing, barový management.
• Přijímací pohovor, hledání zaměstnání.