Vaříme česká jídla tak, aby nebyla hospodská, kde práce a čerstvost surovin jsou doháněny dochucovadly a ostatními fígly, aby jídlo bylo rychlejší a levnější. Hotovky zakládáme několikrát denně. Nakupujeme čerstvé suroviny a preferujeme vyhlášené regionální producenty. Plzeň čepujeme z tanku.
Provozujeme restauraci. Nabízíme jídla ze staročeské kuchyně, čepované pivo a také možnost pořádání rautů a svateb. Zařazujeme speciální akce, dle nabídky dodavatelů a ročního období, např. vepřové hody, speciality ze zvěřiny nebo steakové dny. K dispozici je venkovní posezení na zahrádce.