Jsme rodinný létající pivovar z jižních Čech. Vaříme piva s příjemnou vyšší hořkou chutí jemně doznívající na jazyku. V nabídce máme jak tradiční piva a klasické ležáky, tak také ochucené a aromatické speciály i velmi chutné bezlepkové pivo. K dostání v plechovkách, PET lahvích, sudech.
Od roku 1897 vaříme poctivé pivo podle tradičních receptur. Používáme žatecký chmel a slad z vlastní humnové sladovny. Svým ležákům věnujeme dostatek péče a pozornosti, při vaření nespěcháme. Postupujeme tak, aby na nás mohl být pyšný i zakladatel pivovaru, sám arcivévoda František Ferdinand dÉste.
Pivovar vyrábí klasickou českou technologií od roku 1454 pivo značky Bakalář. Nabízí tyto druhy piva: Bakalář světlý ležák za studena chmelený, B. nealkoholický, B. tmavá desítka, B. světlá desítka, B. řezaná desítka, B. medový speciál, Rakovar, Velikonoční speciál a piva Pražačka a Černovar.
Moderní technologie, tradiční i netradiční způsob výroby piva, pouze vybrané, kvalitní suroviny, poctivý ležák či speciální piva. To jsou hlavní atributy našeho rodinného pivovaru. Hotové pivo Wolfgang navíc ochutnáte téměř ve varně pivovaru, která je přímo v restauraci pivovaru.
Ve stylové pivnici s původními klenbami si můžete pochutnat na třech druzích piva z Pivovaru Koníček a těšit se můžete i na speciály, které jsou na pořadu v pivním menu. K pivu si můžete dát i něco na zub. Například kyselici s uzeným, klobásy, tlačenku a další pochutiny.
Jsme bráchové z vesnice v Polabí, kde každý musí umět spravit kolo, míchat beton, nakopnout fichtla a střílet vzduchovkou. Vojta je sládek, bývalý homouš (homebrew) a toho času filuta. Tomáš je architekt a motivátor. Na světě je jen jedna věc, kterou máme radši, než líný život na vsi. Čerstvé pivo.
Naše řemeslná piva jsou výsledkem poctivé práce zkušených sládků, kteří kombinují tradiční receptury s moderními technologiemi. Nabízíme širokou škálu ležáků a speciálních piv, které zaujmou různými chutěmi a vůněmi, a přinášejí tak jedinečný zážitek pro každého pivního nadšence.