Příběh našeho minipivovaru se začal psát v roce 2014, kdy jsem jako milovník piva nebyl spokojen s jeho kvalitou v podání velkých pivovarů. Rozhodl jsem se proto naučit se pivo vařit sám. V roce 2018 jsem slavnostně otevřel brány svého vlastního minipivovaru.

Jsme hrdí na to, že jsme stáli u zrodu nového pivovaru a mohli pro vás a spolu s vámi vytvořit značku, která navazuje na ty nejlepší tradice jedinečnosti a kvality českého piva. Černý medvěd je poctivé a originální pivo s nezaměnitelnou chutí, vařené z českého sladu a chmele.

Vyrábíme české nefiltrované a nepasterizované pivo tradičními postupy z českých surovin. Díky svým výjimečným vlastnostem dělá náš mok nejen pěkné postavy, ale tříbí i intelekt.

Provozujeme létající pivovar. Zaměřujeme se na harmonická, přesto expresivní piva, s využitím velkého podílu lokálních surovin.

Provozujeme klášterní pivovar Porta Coeli, jež produkuje piva Vorkloster.

Jsme pivovarníci, kteří usilují o dokonalost. V centru našeho zájmu je pivo. Ani řemeslné, ani průmyslové, prostě pivo. Naší vášní jsou nachmelené ležáky, samozřejmostí jsou světové pivní styly jako Hefeweizen, APA, IPA a silná piva dozrávaná v dřevěných sudech po whisky, kalvadosu a koňaku.

Provoz minipivovaru.

Provoz minipivovaru.

Výroba pivních speciálů, exkurze minipivovarem, výroba a distribuce piva, restaurace, penzion, karavan kemp.

Vyrábíme pivo. Nabízíme ležáky, speciály, světlé, tmavé i polotmavé pivo. Jsme držiteli mnoha ocenění. Pro zájemce je zde také možnost exkurze.

V našem minipivovaru se zaměřujeme na výrobu kvalitních piv, od výčepních po silná speciální. Naše piva, jako Slovácký RED X a Toskánský Sauvin, jsou uvařena z prvotřídních surovin a nabízejí jedinečné chuťové zážitky. Dáváme důraz na tradiční metody výroby a kvalitu každého doušku.

Provozujeme řemeslný pivovar. Pivní automat s non-stop chlazeným pivem.

Vaříme světlý spodně kvašený nefiltrovaný ležák Lenoch Ležák. Dále světlé spodně kvašené nefiltrované výčepní lenošení Lenoch Výčepní. A ještě máme v nabídce extra lenošivý speciál nefiltrovaný polotmavý Lenoch Speciál.

Náš pivovar jsme slavnostně otevřeli 6.6.2014, vaříme na 2 rmuty v klasické dvou nádobě měděné varně s objemem 6 hl. Pivo kvasí dvou fázově v otevřené spilce 7 dní a potom dozrává v ležáckém sklepě při teplotě 1°C 30 až 60 dnů. Vaříme jak klasické piva, tak speciály.